Special No.1 SINGLE ORIGIN
Special No.1 SINGLE ORIGIN
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
SINGLE ORIGIN - Costa Rica West Valley Region (yellow honey processed)
Vores Special No.1 er en delikat og højscorende (86 SCA score) kaffe fra Costa Rica. Kaffen dyrkes i West Valley region og er en yellow honey processed kaffe. I yellow honey processed metoden fjernes selv kaffebærrets skal og en del af frugtkødet/mucilagen, og der bibeholdes cirka 25% af mucilagen (væsentlig lavere end ved red og black honey processed). Dertil fremskyndes tørre processen også da det meste af tørringen foregår i fuld sollys (ingen overdækning). Bønner vendes undervejs og grundet det bibeholdte frugtkød får de rå bønner en mere gylden (gul) farve. Grundet denne behandling får bønnerne også mere sødme og en mere fremtrædende frugtig smag end ved vasket bønner.
Du vil med denne kaffe opleve en kaffe der har en honning liggende sødme og med lidt noter af caramel, kirsebær og blomme. Du vil opleve det frugtige træder frem i takt med kaffen køles lidt i temperaturen. Til espresso har den en fuldig krop med gode fermenteret toner og en behagelig let syrlighed.
Indhold: 100% kaffebønner
Bryggeguide: Til espresso anbefaler vi denne bønne brygges i ration 1:2,5 (18 gram kaffe til 45 gram espresso). Den kværnes så den løber relativt hurtigt igennem på en omkring en 22-25 sekunder. Dette giver en lidt større og super smagfuld og frugtig espresso med lav syre og fremhæver de originale smagsnoter i bønnen.
Brygges den til filter bryg anbefaler vi en ratio 1:16 (1 kop: 16-17 gram gram til 250 gram vand) og foretrækker temperaturen på 95-96 grader.
Del
-
Forsendelse
Vi giver fri fragt til pakkeshop ved køb over 350 kr. / eller kun 65 kr. for hjemmelevering
-
Altid friskbrændt
Vores kaffe er altid friskristet og sendes aldrig ud mere end 10 dage efter ristning. Din garanti for den bedste kaffe oplevelse