Filter No.1

LYS risteprofil

En lysristet kaffe af 100% arabica bønner fra Etiopien. En let floral kaffe med noter af sort te, blåbær og en anelse caramel/hazelnød. En let og mild kaffe til både almindelig filter, pour over og stempelkande.

Brygggeguide: Kværnet relativ groft kværnet og en dossering 1:16. Skal generelt brygges let og ikke med for lang trækketid.

Vi drikker den selv som pour over med 18 gram kaffe til 300-350 gram vand (93-95 grader) med en total brygtid på 2,5-3 minutter. Kører først 60 gram van på og lad kaffe bloome i en 40 sekunder. Næste pour er optil 250 gram vand og lad den løbe til der cirka er gået 1,5 minut. Sidste pour er 100 gram. Er den ikke løbet helt igennem efter knap 3 minutter fjernes filteret så den ikke tærkker for længe.